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Black Eagle Maverick - victoria arduino mexico

Black Eagle Maverick

Presentamos Black Eagle Maverick, nuestra máquina de café más inteligente y fácil de usar hasta la fecha.
Aquí te contaremos nuestro viaje, qué inspiró el concepto de Maverick y cómo dimos vida a nuestra creación. Te llevaremos a través de las etapas clave del desarrollo de la máquina, desde el interior hasta el exterior, antes de conversar con los baristas, esos Mavericks que han convertido la humilde taza de café en algo más que una forma de arte.

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CAPACITACIÓN

Valoramos el aprendizaje constante y nos preocupamos por la formación de nuestros socios comerciales. Contamos con personal altamente calificado y certificado a nivel internacional. Esto asegura que estés siempre al tanto de los conocimientos más actuales, nuevas prácticas y el manejo de nuestros equipos. Nuestros planes de capacitación continua te permitirán aprovechar al máximo la tecnología y el control de tu negocio.

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Centro de Negocios

Tenemos una planta de torrefacción de café en el oriente de la CDMX, con estándares de calidad excepcionales y certificaciones ISO 9001, ISO 14001 y KOSHER.
Contamos con un laboratorio de catación dirigido por nuestros Q-Graders y Maestros Tostadores, enfocado en desarrollar curvas de tostado y perfiles específicos según cada necesidad.

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Soporte Técnico

Con más de 34 ingenieros en el República, puedes confiar en que tu negocio está en buenas manos. Colaboramos con las mejores empresas de servicio técnico, diseñando un plan de mantenimiento preventivo adaptado a tu negocio.
Todos nuestros técnicos están certificados por las marcas, y ofrecemos refacciones y atención personalizada.
Además, brindamos un Call Center y seguimiento de reportes para garantizar un servicio eficiente.

Innovación
T3 GENIUS

black eagle maverick

Tecnología T3 GENIUS

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Nuestra nueva tecnología T3 Genius ha sido desarrollada para brindar al barista un control absoluto sobre su preparación proporcionándole las herramientas que le permiten una precisión meticulosa, lo que da como resultado un rendimiento excepcional y una eficiencia inigualable.
Es el siguiente paso en nuestra historia de innovación y diseño. Y es mucho más que un montón de palabras y números mezclados al azar.
T3 es para 3 temperaturas diferentes y Genius representa la mejora de nuestro motor. Sí, creemos que es así de bueno. Es nuestra tecnología más avanzada hasta la fecha, pero también es fácil de usar y sostenible.

PURE BREW
TECHNOLOGY

La tecnología PureBrew es un revolucionario método de extracción trifásico que utiliza frecuencias pulsantes de presión de agua para liberar el sabor más puro de su grano de café según su frescura, región y tipo.
Descubra nuevos sabores de su espresso con la tecnología PureBrew o aplique PureBrew como extracción de baja presión para crear una extracción de café nueva y única.

black eagle maverick

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El control de temperatura es una característica estándar, pero hemos dado un paso más, quizás más avanzado, con nuestro nuevo motor. Es más compacto, consume menos energía y hemos mejorado considerablemente su rendimiento. El Maverick solo calienta la cantidad de agua necesaria para la extracción, lo cual es inteligente, pero calentará el agua a la temperatura ideal en segundos. Ya no es necesario esperar, esta máquina aumenta la productividad y ofrece una taza de café más rápida y de mejor calidad.

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Hemos duplicado la presión del vapor y reducido la cantidad de agua necesaria a la mitad para producir una espuma más dulce y duradera.

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La Black Eagle Maverick recicla la mayor cantidad posible de energía que utiliza. Es la máquina de café expreso más eficiente y sostenible que hemos fabricado. Mejor para el planeta, mejor para sus clientes y mejor para su negocio.

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maquina de cafe black eagle maverick
  • La tecnología Pure Brew es un revolucionario método de extracción de tres fases que utiliza frecuencias pulsantes de presión de agua para liberar el sabor más puro de su grano de café según su frescura, región y tipo.
    Descubra nuevos sabores de su espresso con la tecnología PureBrew o aplique PureBrew como extracción de baja presión para crear una extracción de café nueva y única.

La ingeniosa tecnología pureBrew

El ingenioso algoritmo de pureBrew Technology calcula la velocidad de los pulsos de agua en las tres fases diferentes de la extracción del espresso, para obtener un resultado perfecto en todo momento.

La tecnología también es muy fácil de gestionar, la función PBTech está activada o desactivada, por lo que el barista puede alternar entre las dos y el algoritmo hace el resto en cada fase.

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Fase 1PRE INFUSION

Los pulsos de baja frecuencia e intensidad le dan tiempo a la pastilla de café para absorber el agua y a que la molienda se estabilice por completo. Esta etapa es crucial y notoriamente complicada, ya que es muy fácil comenzar el proceso de infusión eliminando el sabor. No queremos eso.

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Fase 2INFUSION

Las frecuencias de alta presión (9 bares) exprimen todos los aceites y sabores. Para extraer todos los compuestos del café, las partículas se comprimen y relajan firmemente, lo que le da la oportunidad al café de expandirse, aumentando la eficiencia de la extracción. Pero si se hace en la cantidad justa, si se hace poco, se pierde sabor; si se hace demasiado, adiós sabor. No, gracias.

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Fase 3POST INFUSION

La frecuencia de uso del agua se reduce para minimizar la extracción de compuestos negativos, que pueden dar al café notas leñosas y astringentes que nadie desea. La mayoría de las cafeteras dejan este aspecto al azar. Nosotros no.

maverick victoria arduino

El Maverick ofrece una mayor presión de vapor (2,1 bar), más seca y de mayor calidad que el vapor estándar.

El nuevo aspecto del tubo de vapor no está ahí solo para la posteridad. Su pequeña y curvilínea fachada produce una leche más espesa y cremosa (ya sea de origen animal o vegetal) que será estable y durará más tiempo gracias al nuevo motor, los nuevos materiales y el volumen reducido de la caldera de vapor.

Nuestro sistema avanzado Steam by Wire también es una mejora respecto del anterior. Hemos añadido tres configuraciones de presión (purga, simple o doble) para que puedas elegir la presión de vapor adecuada según el tamaño de tu taza o jarra de leche.

Esto no sólo es bueno para tu taza de café, también es mejor para tu negocio y el medio ambiente, ya que desperdiciarás menos productos.

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GRAVI METRIC

La tecnología gravimétrica ofrece al barista mayores niveles de consistencia y control sobre la preparación del café, ya que le permite leer el peso del café en la taza desde la pantalla del grupo. Y para lograr la máxima precisión, ahora puede detener la extracción en el peso deseado.

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INNOVACIÓN Y DISEÑO

BLACK EAGLE MAVERICK

El aspecto más destacable, en términos de diseño, es que la máquina es más pequeña y compacta. También es más baja, y reposa sobre un par de patas completamente nuevas. Además de seguir nuestra política de sostenibilidad, el nuevo diseño de perfil bajo también tiene un aspecto fundamentalmente práctico: es más fácil para el barista interactuar con el cliente. Antes incluso de empezar, eso va a ser un buen negocio.

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Black Eagle Maverick

Black Eagle Maverick es la máquina de café para quienes quieren expresar el máximo de su potencial, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y el ahorro energético.
Cotiza este modelo
black eagle maverick 2 grupos
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Black Eagle Maverick

Máquina de café de 2 grupos

características
Ancho: 806 mm
Profundidad: 745 mm
Altura: 433 mm
Altura del grupo: 100 mm
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Black Eagle Maverick

Máquina de café de 3 grupos

características
Ancho: 1056 mm
Profundidad: 745 mm
Altura: 433 mm
Altura del grupo: 100 mm
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